哈尔滨这家百年包子铺,排骨包子是一绝,手工现包受欢迎

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哈尔滨这家百年包子铺,排骨包子是一绝,手工现包受欢迎

发布日期:2022-05-13 11:28    点击次数:70

哈尔滨的道外藏有太多的美食,有不少美食是经典老字号,这家传承了百年的包子铺,是哈尔滨人都知道的张包铺。

这家百年老店位于道外的南勋街和南二街道交叉口,这家包子铺,非常醒目,装修得古香古色,门口有好多铜像,向人们讲述着历史,这家店铺分上下两层,一层有4人台,二层有6人台和大台子,人多的时候需要叫号。

店里是明档厨房,厨师们的制作过程可以看得一清二楚,厨房很清爽,在这样的店里吃包子感觉特别放心, 商汤炬瞳科技开发(杭州)有限公司安心。包子有素馅的和肉馅的,所有的包子都是现包现蒸的,因此很受欢迎,店里的排骨包子是一绝。

他家的排骨包子是用排骨,猪肉和洋葱作为主要的馅料,加入各种调味品调成的,这包子的口味在哈尔滨首屈一指,特别是包子刚出锅的时候,热气腾腾香味四溢,每个包子里面都会带着一块排骨,有时候会有两三块排骨。

店里除了包子以外,还有炒菜,都是地道正宗的东北菜,锅包肉味道很不错的,还有干炸鲜蘑,麻酱拉皮等等,张包铺之所以能火上百年,主要是在食材上严格把控。

店里的风味排骨,包子用的是猪的精排,加上肥瘦相间的新鲜五花肉,配料有20多种调味料,用来去腥提味解腻,这馅料里会加入一点老汤,这老汤是老母鸡和大棒骨炖煮5个小时而成,面全部手工擀制,厚薄均匀,醒发得也很到位,就连包包子的褶都是严格要求的,这样好吃的包子当然是百吃不厌!

AAB

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